Общие настройки Moodle (сайт, все курсы): Папка ../itempuniversity.com/temp/images при обновлении.

Каждый сайт LMS Moodle - настраивается под конкретное учебное заведение (МОЙУ в данном случае).

Здесь имеет смысл указывать настройки, произведенные в свойствах сайта и тем самым распространяющиеся на все курсы сразу.

Папка images ../itempuniversity.com/temp/images при обновлении.

Ее надо скопировать при повышении версии со старого мудла в новый.

Там иконка favicon.ico и что то еще нужное.

Для айтемпа иконка подругому как то сделана и находиться здесь:

../itempuniversity.com/temp/images

Надо скопировать эту папку из старого мудла в новый.